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Auteur : Anthony Bourdain
Catégorie : Ebooks Kindle,Ebooks en langues étrangères,Par langue
Broché : * pages
Éditeur : *
Langue : Français, Anglais
Bestselling author, TV host, and chef Anthony Bourdain reveals the hearty, delicious recipes of Les Halles, the classic New York City French bistro where he got his start. Before stunning the world with his bestselling Kitchen Confidential, Anthony Bourdain, host of the celebrated TV shows Parts Unknown and No Reservations, spent years serving some of the best French brasserie food in New York. With its no-nonsense, down-to-earth atmosphere, Les Halles matched Bourdain's style perfectly: a restaurant where you can dress down, talk loudly, drink a little too much wine, and have a good time with friends. Now, Bourdain brings you his Les Halles Cookbook, a cookbook like no other: candid, funny, audacious, full of his signature charm and bravado. Bourdain teaches you everything you need to know to prepare classic French bistro fare. While you're being guided, in simple steps, through recipes like roasted veal short ribs and steak frites, escargots aux noix and foie gras au pruneaux, you'll feel like he's in the kitchen beside you-reeling off a few insults when you've scorched the sauce, and then patting you on the back for finally getting the steak tartare right. As practical as it is entertaining, Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook is a can't-miss treat for cookbook lovers, aspiring chefs, and Bourdain fans everywhere.
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Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook: Strategies ~ Anthony Bourdain is the author of the bestselling Kitchen Confidential, the Urban Historical Typhoid Mary, and A Cook's Tour, which was turned into a successful series by the same name for the Food Network.His novels include The Bobby Gold Stories, Bone in the Throat and Gone Bamboo.He is the executive chef at Brasserie Les Halles in New York City.
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Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook: Strategies ~ Title: Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook: Strategies, Recipes, and Techniques Of Classic Bistro Cooki. Format: Hardcover Product dimensions: 304 pages, 9.45 X 7.21 X 1.42 in Shipping dimensions: 304 pages, 9.45 X 7.21 X 1.42 in Published: 19 octobre 2004 Publisher: Bloomsbury USA Language: English
Books by Anthony Bourdain (Author of Kitchen Confidential) ~ Anthony Bourdain has 63 books on Goodreads with 615292 ratings. Anthony Bourdain’s most popular book is Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary .
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Brasserie Les Halles - Wikipedia ~ Brasserie Les Halles was a French-brasserie-style restaurant located on 15 John Street (between Broadway & Nassau Street; in the Financial District) in Manhattan, New York City. Previous locations were on Park Avenue South in Manhattan, in Tokyo, Miami, and Washington, D.C. Author and television host Anthony Bourdain was the predecessor to the executive chef of Brasserie Les Halles, Carlos .
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